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宜宾暖爸蛋糕魔法 把女儿的童话变成现实(组图)
时间:2018-09-15 17:59 来源:未知 作者:德阳市国土资源局 点击:

  每年6月的第三个星期日是父亲节。为了迎接今年父亲节(6月21日)的到来,宜宾糕点师宋健制作了一款“黑森林蛋糕”,法芙娜巧克力胚结合淡奶油,黑樱桃和樱桃酒做装饰,深层的颜色和浓郁的口感诠释了父爱的低调与深沉。

  身为父亲,宋健做这款蛋糕深有感触,6年前,正是为了满足女儿对蛋糕的喜爱,他学习为孩子烘焙蛋糕。在制作过程中,宋健渐渐喜欢上了糕点行业,并通过钻研和学习成了一名糕点师,获得英国PME证书(著名的优质翻糖蛋糕装饰课程)。

  没做蛋糕之前,宋健是一名打工仔,他和妻子在沿海一带的工厂里做工,工资五千,生活平静。七年前,宋健的大女儿小雅出生,小雅活波可爱,为家里带来了许多欢乐。

  小雅一岁多的时候,宋健带着她去逛蛋糕店,没想到,女儿看到画册里五颜六色的蛋糕图片后,特别喜欢,在品尝过蛋糕的美味后,女儿更是开心。“没想到她这么喜欢蛋糕。”宋健说,想着与其买还不如自己做,宋健萌发了为女儿亲手做蛋糕的想法。

  宋健从网上买来烤箱、打蛋器、模具等制作蛋糕的工具,同时搜集资料自学,在经过几次不太理想的尝试后,宋健把自己制作成型的蛋糕呈现在家人面前。宋健没想到,吃过蛋糕的女儿露出了开心的笑脸,这给了宋健极大的鼓励,也激发了他做蛋糕的兴趣,他准备去蛋糕店学习提升自己。

  说做就做,宋健放弃稳定的工作,到温州一家蛋糕店做起了学徒。刚做学徒时,他只能做些打扫、夹蛋糕坯、送货等打杂的工作,虽然辛苦,但宋健觉得很有意思。三个月后,宋健正式跟着师傅做蛋糕,他学得很刻苦,不断寻找机会上手练习。放假的时候,宋健打听到哪个店的师傅蛋糕做得好,就去跟师傅学习。

  整整一年,宋健几乎没有休息,他的付出也得到回报。工作一年多以后,宋健成了组长,负责温州一个片区所有的连锁店。

  宋健并不满足于此,在原单位工作三年后,为了学到更好的制作技术,宋健去了另一家企业,这时,他接触到了翻糖蛋糕。“翻糖蛋糕更像艺术品,更能把创意展示出来。”

  粉色的公主蛋糕、蓝色的美人鱼蛋糕、的城堡蛋糕……每年6月,当女儿生日的时候,宋健都会亲手制作一个蛋糕送给女儿。在给孩子做蛋糕的时候,他总想把最好的材料都用上,每个细节都考虑周到。“她喜欢什么花,喜欢什么颜色,喜欢什么人物,怎么设计布局,我都会考虑清楚。”宋健说,“给客人做蛋糕时虽然也会考虑这些,但是想到给女儿做,幸福感总是更强。”提到给女儿做蛋糕的时候,这位80后父亲难掩心中的喜悦。

  宋健说:“送女儿的蛋糕都是她自己想的,我根据她的想法来把蛋糕做出来。”可是孩子的想象往往出乎意料,宋健为了把孩子的想法表现出来,常常绞尽脑汁。

  宋健回忆,小雅5岁时,宋健照惯例问她:“小雅,这次想要什么蛋糕啊?”“我要美人鱼。”小雅的回答让宋健很伤脑筋,虽然做过很多蛋糕,但是美人鱼却从来没做过,她会喜欢吗?

  为了这条美人鱼,宋健思考许久,设计了各种造型,最终,他把主色调定为蓝色,让美人鱼在海里遨游。生日那天,宋健把蛋糕带到了幼儿园,让小雅与小朋友们一起吃。蛋糕盒打开那一刻,所有孩子赞叹欢呼,吃得特别开心,这一幕,也让宋健难以忘记。

  小雅两岁后,宋健又有了小女儿小予,两个孩子常常拿父亲给自己的蛋糕做着比较,但每每此时,宋健既觉得为难,也觉得幸福。为难的是,要照顾两个孩子的感受,不能让她们不平衡,幸福的是,孩子们都喜欢他的蛋糕。

  2013年,宋健一家回到宜宾,他在宜宾开了一家蛋糕店。因为蛋糕店很有特色,接受顾客的私人定制,他的蛋糕很受欢迎。

  有时,两个女儿会来店里看父亲做蛋糕,小女儿小予对做蛋糕十分感兴趣,她常常学着父亲的样子用橡皮泥捏蛋糕上的图案,觉得满意还拿给宋健欣赏,“她捏得很像样。”宋健说。

  女儿还是宋健的蛋糕品鉴师,新品上市前,他常常让女儿品尝,征求她们的意见。宋健说:“孩子对蛋糕的感觉有时比大人敏锐,两个孩子常常也会给我一些改进的意见和新的想法。”

  小雅马上过 7 岁生日了,宋健准备给她做第5个生日蛋糕。他认为,人在幸福的时刻会用到蛋糕,因此蛋糕是幸福的见证,也会给人们带来幸福。



(责任编辑:德阳市国土资源局)